Zupa - krem z marchwi

Przepis z LidlaJ (troszkę zmodyfikowany). Jakże pyszne tu rzeczy tworzą!

Krem ten podobny jest do poprzedniego kremu, który robiłam – a mianowicie kremu z dynii J. Dla wielbicieli takich zup – idealny!

Składniki:

Zupa:

- ok 1 kg marchwi,

- 2 cebule,

- korzeń imbiru (ok 4 cm grubości),

- 1 pomarańcza,

- ½ kostki masła,

- 150 ml śmietany (ja dałam 12%, może być 30 %),

- oliwa z oliwek,

- sól, pieprz,

- 2 kostki bulionu drobiowego.

Grzanki:

- kilka kromek chleba (może być nie najświeższy),

- oliwa z oliwek,

- zioła prowansalskie, bazylia.

Wykonanie:

 Marchew obrać i pokroić na półtalarki. Cebule obrać i pokroić w kosteczkę.

 Imbir zetrzeć na drobnych oczkach. 

 W garnku rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy masło, cebulę smażymy do zeszklenia.

  Skórkę z pomarańczy zetrzeć na tarce, a sok wycisnąć.

Dodajemy imbir, marchew. Po ok 5 minutach dodajemy skórkę z pomarańczy, a następnie sok z niej.

W osobnym garnku przygotowujemy bulion. Do ok 2 litów gorącej wody dajemy 2 kostki rosołowe, rozpuszczamy. Następnie wywar wlewamy do gotującej się marchwi i gotujemy ok 20 minut.

   Potem całość miksujemy za pomocą blendera. Po miksowaniu ponownie podgotowujemy i dodajemy śmietanę. Doprawiamy solą i pieprzem.

 

 Grzanki przygotowuje się w bardzo prosty sposób: chleb kroimy w kosteczkę, dajemy na rozgrzaną patelnię z oliwą, dosypujemy przyprawy i smażymy, aż będą chrupiące.

Zupę przelewamy do talerzy, posypujemy grzankami J

Smacznego! 

Kokosowe Brownie Walentynkowe

Siema!

Ależ się opuściłam w tych przepisach! Postaram się nadrobić troszkę zaległości:).

Przygotowałam mojemu drugiemu brzuszkowi niespodziankowe walentynkowe brownie kokosowe!

Ciasto nabrało jeszcze uroku, bo upiekłam je w serduszkowej formie :).

Przepis zaciągnęłam z Internetu.

Składniki:

- 180 g masła,

- 2 czekolady gorzkie ( ok 200 g),

- 3 jajka,

- krem kokosowy ( z puszki, słoiczka gotowy, ale można też samemu sporządzić!),

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

- 120 g mąki,

- 200 g cukru.

Wykonanie:

Masło rozpuścić z czekoladą w misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą, lekko przestudzić.

Dodać krem kokosowy i lekko roztrzepane jajka, wymieszać łyżką.

W drugiej misce wymieszać mąkę, cukier i proszek dopieczenia, a następnie dodać do masy czekoladowej.

 Wlać do formy i piec przez ok 30 min w temp 180 stopni. Ostudzić, pokroić J

Ciasto powinno być mokre w środku:).

Smacznego!

Pizza na puszystym cieście

Witajcie, witajcie po długiej przerwie!

Witajcie! Dzień 9 lutego był dniem pizzy! Nie mogło oczywiście tego wspaniałego placuszka zabraknąć w moim domu! Ja osobiście lubię pizzę na puszystym cieście (a więc po amerykańsku) i dlatego przedstawiam dziś przepis właśnie na taką:). Generalnie cienka czy puszysta- tu chodzi  głównie o ilość drożdży i od tego jak ciasto wyrośnie. Pizzę na cienkim cieście też zamierzam przygotować:).

Składniki:

Ciasto:

- ok 500 g mąki (2 szklanki),

- 1-3 łyżek oleju (lub ½ kostki masła),

- drożdże (ok 30-40 g),

- 1 łyżka cukru,

- sól (łyżeczka),

- mleko (ok szklankę),

- woda.

Sos:

- pomidory w puszcze (najlepiej w kawałkach),

- koncentrat pomidorowy,

- cebula,

- czosnek,

- bazylia świeża.

Dodatki:

- co kto lubi! (ja daje pieczarki, szynkę, kukurydzę, może być salami, papryka, kurczak…)

- ser mozzarella (najlepszy!) lub każdy inny utarty, poza salami (nie roztapia się).

Wykonanie:

Podstawą pizzy jest ciasto.

Przygotowanie: mleko ciepłe (!) wymieszać z cukrem, aż się rozpuści, rozetrzeć w nim drożdże, wymieszać, zostawić na chwilkę – po niedługim czasie zacznie się pienić.

 

Mąkę przesiać do miski, dodać sól, wlać olej i „miksturę drożdżową”. Całość ugniatać rękę ok 10 minut, aż do uzyskania właściwej konsystencji ciasta.

Dodać wodę, jak jest za gęste, mąkę jak za rzadkie. Aby się nie kleiło do rąk- polać je oliwą, natłuścić, ciasto wtedy nabierze kształtu.

Zostawić ciasto w misce na ok 30 min w ciepłym miejscu, przykryć ściereczką, czekać, aż wyrośnie.

 
  

W tym czasie możemy przygotować pozostałe składniki: utrzeć ser, pokroić szynkę, pieczarki (ja jeszcze je podsmażyłam). 

Następnie przygotowujemy sos:

Pomidory z puszki dajemy na patelnie, dodajemy posiekaną cebulę, bazylię, czosnek, przyprawy (pieprz, zioła prowansalskie..) i podgrzewamy. Możemy sos zagęścić koncentratem pomidorowym.

 

Obserwujemy ciasto- po wyrośnięciu przekładamy na  blachę natłuszczoną oliwą, rozprowadzamy równomiernie ciasto.

  Następnie nakładamy na niego sos, potem pozostałe składniki, posypujemy serem. Pieczemy pizzę ok 15 minut w ok. 180 stopniach – obserwujemy, żeby nie spalić.

I gotowe!

Pychota!