Sałatka ananasowo-tuńczykowa

Przepis pochodzi od Ewelinki. J 

 Ślę pozdrowienia!

Sałatka oryginalna, są w niej dość ciekawe połączenia, ale zapewniam- pyszna!

Składniki:

- puszka ananasa,

- puszka tuńczyka,

- 1 mała cebula,

- pół cytryny,

- ser żółty utarty,

- puszka kukurydzy,

- majonez.

Wykonanie:

Wykonanie jest bardzo proste i szybkie.

Ananasa pokroić na malutkie kawałki, dobrze odcedzić.

 To samo zrobić z kukurydzą i tuńczykiem (mowa o odcedzeniu;)  - bardzo dokładnie, bo tuńczyk zawiera dużo wody lub oleju- w zależności w jakiej zalewie jest).

  Cebulę pokroić na małe kawałki, utrzeć ser. 

Wymieszać wszystko ze sobą, wycisnąć pół cytryny, dodać majonez. Doprawić pieprzem i solą.

I koniec! Szybko, prawie zero roboty;)

Ciasto marchewkowe

Jest to bardzo pyszne ciasto, dość oryginalne.

Przepis pochodzi od Ani P z Krakowa :). Od momentu jak dostałam go od niej, robię to cudo cyklicznie i się nigdy nie nudzi :) .

Od razu zaznaczam, ze nie czuć w nim smaku marchewki- może to być zawód dla tych, którzy się tego spodziewają J. Za to wygląda pięknie pomarańczowo J . 

Składniki:

- szklanki utartej marchewki- jest to ok.  2-3 duże marchewki,

- 2 szklanki mąki pszennej,

- 1 i ¼ szklanki oleju,

- 1 i ½ szklanki cukru,

- 4 jaja,

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- szczypta soli, cynamon, imbir zmielony,

- bakalie- orzechy drobno pokrojone, rodzynki, migdały itp.,

- masło lub margaryna,

- bułka tarta.

Wykonanie:

 Samo wykonanie nie jest skomplikowane, jednak dość czasochłonne, licząc czas utarcia marchewki i przygotowania bakalii. Należy to zrobić na początku. Przygotować bakalie- ja zaczęłam nawet od obierania orzechów, bo nie miałam gotowych w paczce :). Można dodać morele, śliwki, ale należy wszystko drobniutko pokroić.

  

 Marchew obrać i utrzeć. Mając przygotowane najbardziej pracochłonne składniki, można się zabrać za właściwą część robienia ciasta.

Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę.

 Stopniowo dodawać olej i mąkę...

 ... na końcu- utartą marchewkę, proszek do pieczenia i pozostałe składniki. 

  Wymieszać całość łyżką. 

Wylać do brytfanki wysmarowanej masłem lub margaryną i posypaną bułką tartą. Piec w temp 180 stopni ok 50-60 min. Przed podaniem można posypać cukrem-pudrem.

Pycha! 

Tarta szpinakowa

Przed nami bardzo proste, szybkie i tanie danie wegetariańskie :). Znowu się zielono zrobiło na mojej polance dwóch brzuszków :).

Jeśli ktoś lubi szpinak- to jest danie dla niego!

Składniki:

- szpinak (może być paczka mrożonego, może być świeży),

- śmietana- 18 %,

- 2 jajka,

- ciasto francuskie, gotowe, 1 opakowanie,

- ser żółty utarty,

- czosnek,

- pieprz, sól.

Wykonanie:

 Ciasto francuskie rozciągnąć na brytfankę, wcześniej można dać pod niego albo papier do pieczenia, albo natłuścić i posypać mąką, aby nie przywarło. Ja najpierw troszkę go podpiekłam solo, aby potem tarta nie była surowa na spodzie.

 Przygotowuję w miedzy czasie szpinak- na oliwie z oliwek podsmażam pokrojone, 2 ząbki czosnku, następnie dodaję szpinak i go podduszam. Przyprawiam sola i pierzem.

  W osobnej misce mieszam jajka ze śmietaną  i utartym serem żółtym. 

Dodaję do tego szpinak, całość mieszam.

 Wylewam masę szpinakową na ciasto francuskie, posypuje jeszcze dodatkowo serem, całość zapiekam. Piekę ok. 15-20 min.

  

  Całość może przypominać trochę mini pizzę. Tartę można również wykonać na innym cieście, jednak sądzę, że ten sposób jej przyrządzenia jest najprostszy.  

Mojemu brzuszkowi oraz drugiemu bardzo smakowała :) .

Smacznego! 

Bananowiec

Jest to bardzo proste ciasto, nie wymagające w ogóle pieczenia J.

Robiłam go pierwszy raz, nie do końca mi się ono zbiło, tak jak sobie zażyczyłam, wiem natomiast już co należy robić, aby wyszło lepsze i od razu się z Wami tym podzielę J .  O przepis prosił mnie kolega, więc specjalnie dla Niego umieszczam go na blogu;) 

Składniki:

- herbatniki- opakowanie (najlepiej maślane),

- śmietanka 30%, kubeczek,

- śmietan- fix, 1 opakowanie,

- cukier wanilinowy- ok 1 łyżeczki,

- 3-4 banany,

- masa karmelowa w puszce, gotowa,

- masło,

- czekolada zwykła mleczna.

Wykonanie:

   

Herbatniki rozkruszyć- ja używałam do tego ubijaczki do mięsa ;) Aby „nie latały one” po całej kuchni, robiłam to przez ściereczkę.

Wysypać herbatniki do brytfanki.  Aby się dobrze związały należy roztopić masło (jak się okazało, najlepiej całą kostkę!) i zalać nim herbatniki. Powinno się je ładnie ubić i najlepiej wstawić do lodówki na jakiś czas, aby się dobrze „zbiły”. Ponieważ ja nie chciałam wlewać tak dużo tłuszczu, polałam je stosunkowo małą ilością masła i równie niewielką mleka i niestety było to niewystarczające. Zwyczajnie rozkruszone. Przestrzegam również przed nie kruszeniem herbatników, tylko zwyczajne ułożenie ich na brytfance- to nie to samo!:D

Następnie przygotowujemy karmel. Najlepszy i najprostszy sposób to  kupić od razu gotową masę karmelową, bez konieczności gotowania. Jest również możliwość kupienia mleka kajmakowego, ale trzeba tą puszkę gotować około 3 h, więc zwyczajnie szybciej i taniej jest kupić gotową masęJ

Ja swoją puszkę z gotową masę wstawiłam do gotującej się wody, jedynie po to, aby troszkę rozmiękła i aby lepiej się nakładała na herbatniki J.

 Następnie układamy pokrojone banany. 

  Mieszamy śmietan-fix z cukrem wanilinowym. 

 

 Na górę przygotowujemy bitą śmietanę- naszą śmietankę 30% miksujemy. Możemy, ale nie musimy, dodać do niej śmietan-fix - służy to do uzyskania lepszej konsystencji śmietany i jej dłuższej „żywotności” ;) .

Po ubiciu śmietany, wykładamy ją na banany, następnie całość posypujemy startą czekoladą J.

Megasłodkie, ale pyszne!