niedziela, 15 grudnia 2013

Deser dietetyczny


Bardzo prosty, pyszny deser J


Składniki:

- galaretka owocowa,
- jogurt naturalny,
- jakieś owoce, mogą być borówki amerykańskie, nektarynki, brzoskwinie




Wykonanie:



Polowe galaretki rozpuszczam w gorącej wodzie (wg przepisu). Czekam chwile aż lekko przestygnie. Wlewam do jogurtu. Mieszam. 


 

Całość zalewam owoce, wsadzam do lodówki do zastygnięcia. 



No i koniec! Wszystko w tych przepisach jest banalnie proste,  do tego pyszne, dietetyczne i zdrowe J

Zupa dietetyczna warzywna

To dopiero cudo! Bardzo delikatna, chuda zupka, a naprawdę pysznaJ




Składniki:
- warzywa: marchew, seler, pietruszka, cukinia,
- 4 łyżki jogurtu naturalnego,
-1 łyżeczka oleju rzepakowego,
- ½ łyżeczki mąki pszennej,





Wykonanie:

Warzywa utrzeć na dużej tarce, zagotować. Do jogurtu dodać mąkę i olej, wymieszać, wlać do zupy, zagotować. Dodać potem sól i pierz.





Nie wierzyłam, ze tak przygotowana zupa, bez żadnych kostek rosołowych ani mięsa będzie mieć smak. A miała! I to jaki! Była pyszna, słodziutka, naprawdę polecam J

 


Pulpety marchewkowe w sosie pomidorowych i z kaszą jaglaną

Nie mogę uwierzyć, że nie było mnie tu od sierpnia! Ale tez czas leci!
W międzyczasie zdążyłam być na diecie- wiele skorzystałam, oprócz tego, że zrzuciłam kilka kg, to nabrałam wiele lepszych nawyków żywieniowych. Okazuje się, że niektóre dietetyczne potrawy mogą być bardzo smaczne. Trzeba próbować ciągle  nowych rzeczy- wtedy się to gotowanie nie nudziJ W zasadzie można to odnieść do wszystkich aspektów życiaJ

Dlatego teraz pierwszym przepisem po długiej przerwie będzie przepis na pulpety z marchewką z kaszą jaglaną z sosem pomidorowymJ



Składniki:
- mięso mielone- 250 g na dwie porcje,
- 3 średnie marchewki,
- dużo różnych przypraw, do mięsa mielonego, pieprz ziołowy, papryka słodka i pikantna, wegeta
- kasza jaglana -100 g  na dwie porcje,
- puszka pomidorów, najlepiej pokrojonych.


Wykonanie:

Mięso mielone mieszamy z utartą marchewką, dodajemy przyprawy i formujemy kulki. 



Tak przygotowane pulpety układamy na blachę piekarnika i pieczemy. Tłuszcz całkiem wytopi się z nich podczas pieczenia, same pulpety delikatnie się przypieką J.



W międzyczasie wylewamy pomidory do garnka i doprawiamy- ja daję bardzo dużo papryki słodkiej, trochę pikantnej, trochę ziół, typu bazylia, oregano. Dodaje też trochę pieprzu i  soli. Całość zagotowuję. Próbuję do smaku.



Kasze jaglaną przygotowuje wg instrukcji na opakowaniu- generalnie daje się nie za dużo wody, kasza ma ją wchłonąć J
Kasza ta jest moim odkryciemJ Nie przepadałam nigdy za kaszą, pomimo, że wiem o jej właściwościach odżywczych. Ta jaglana w szczególności jest mniej popularna, ale posmakowała mi i ją szczerze polecam J I do tego dania pasuje jak ulał J.


Pulpety wyciągam, kasze również, zalewam sosem J podaje z mizerią J


SmacznegoJ

sobota, 10 sierpnia 2013

Pieróg francuski

 
Przepis pochodzi z kartki z kalendarza :D
Naprawdę dobre danie wyszło J


Składniki:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego,
- 40 dag pieczarek,
- 1 mała cebula,
- 4 plasterki szynki surowej (np. prosciutto),
- 15 dag sera żółtego,
- posiekana pietruszka,
- 1 łyżka oleju,
- sól, pieprz,
- jajko.



Wykonanie:

Bardzo proste i szybkie!




Pieczarki czyścimy, obieramy, kroimy i podsmażamy. Dodajemy do nich pokrojoną cebulę- ja miałam czerwoną. 



 Kroimy szynkę, siekamy pietruszkę.




 Rozkładamy ciasto francuskie na brytfannie, układamy szynkę, pietruszkę, dodajemy pieczarki z cebulą oraz ser żółty również pokrojony w drobne kawałki.




 Całość zwijamy mocno, zlepiamy rogi  i nadajemy kształt pieroga. Smarujemy go  roztrzepanym jajkiem, całość zapiekamy ok 20-25 minut w ok 200 stopniach C.

 



 

 Jeden pieróg wystarczy na dwie osoby, chyba, że dla wielkiego głodomorka- dla jednejJ
Pycha!


Pierogi ruskie

Do pierogów również zabierałam się bardzo długo. W końcu jednak się zmobilizowałam i udało się!
Przed Wami jedne z moich ulubionych- ruskieJ


Składniki:

Na ciasto:
- ok 400 g mąki pszennej,
- 2 jajka,
- ciepła woda,

- spora szczypta soli.

Na farsz:
- ½ kg ziemniaków,
- ½ kg sera białego,
- 1 średnia cebula,
- pieprz, wegeta.
- masełko do podsmażenia cebuli.


Wykonanie:

Ziemniaczki obieramy i gotujemy do farszu. Kroimy cebulę, wrzucamy na patelnię, aby się zeszkliła na maśle. 


   Przygotowujemy ciasto:
Wsypujemy mąkę, jaja i sól do miski, mieszamy, zaparzamy gorącą wodą ciasto. Następnie wyciągamy ciasto na stolnicę i wyrabiamy. Podsypujemy mąką w razie potrzeby. Wyrabiamy kulkę ciasta.



 Wracamy do farszu:
Rozgniatamy ziemniaki, ser, dodajemy cebulę i doprawiamy. Całość mieszamy.





 

 Rozwałkowujemy ciasto na dość cienką warstwę, wycinamy kółka za pomocą szklanki.
Wkładamy farsz do ciasta, zaklejamy dokładnie.


 


 Pierożki wrzucamy na gorącą o osoloną wodę z odrobiną oleju lub oliwy. Zagotowujemy.




 Całość dowolnie można polać masłem, skwarkami z boczku lub cebulkąJ
Smacznego!