Żurek

Postanowiłam zabrać się za coś typowo polskiego. Postanowiłam również, że będzie to zupa. Trafiło na żurek.

Składniki:

- porcja rosołowa,

- warzywa (marchewka, seler, pietruszka, drobno pokrojone ziemniaki),

- kostka rosołowa,

- kiełbasa ( 1 laska),

-  cebula,

-  zakwas na żurek,

- czosnek.

-  przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, wegeta, pieprz.

Wykonanie:

 Gotujemy wodę na wywar, dodajemy  mięso (ja miałam porcję rosołową), po jakimś czasie zszumujemy. Dodajemy ziele i liść, a następnie warzywa. Gotuje, aż warzywa będą miękkie.  

 

 W międzyczasie podsmażamy na osobnej patelni pokrojoną kiełbasę oraz cebulę.

  Następnie o gotującego się wywaru wlewamy wywar żurku oraz dodajemy kiełbasę i cebulę. Całość mieszamy i dodajemy przyprawy.

 

 Gotujemy jeszcze przez chwilę. Możemy podawać z jajkiem lub bez, bo żurek już sam w sobie zawiera ziemniakiJ

Smacznego!